Марсала

Это белое вино, сходное с мадерой, портвейном и хересом. Появилось оно в восемнадцатом веке в Сицилии.

Для производства марсалы собранный виноград сбраживают до тех пор, пока содержание спирта не достигнет 12-14%. Затем в вино добавляют спиртованный виноградный сок. Качественное вино отличается легким горьковатым вкусом.

Марсалу пьют только охлажденной. Подают к рыбному бульону, отварной рыбе, мясу, мясным салатам, а также к морепродуктам и жирным сортам сыра.

Author: admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *